牡蠣礼賛

牡蠣礼讃 (文春新書)

• 牡蠣の基本
  • 日本で一般的に流通している牡蠣について：マガキ、イワガキ
  • 牡蠣の生態と生息環境について：牡蠣は山が豊かな海でないと育たない。
• 日本における牡蠣養殖の歴史：養蠣（ヨウレイ）史
  • 特に三陸地方での宮城新昌と水上助三郎の功績について
  • 北米・ヨーロッパへの種苗牡蠣の輸出
• 世界の牡蠣産地訪問
  • 広島、フランス（ラングドック）、アメリカ（シアトル）、熊本、中国（沙井）、タスマニア

というような感じ。後に２章ほど続くがオマケ的な体であった。
著者の畠山重篤という人は面白くて運のいい人で（周りからの評価は知らんが）本人的には幸せな人生を送っているように見える。実にうらやましい人だと思った。
このひとの見習うべき点は、好奇心と行動力なのだが、それをサポートしているのが人の良さと真摯な姿勢なのだろう。チャンスがあれば現地へ赴き、地元の識者にインタビューを行い、時には資料提供まで受ける。そして、研究の成果を自分なりにまとめて自身の糧としている。
また、自然を相手にする仕事は、

計算高さ・気前の良さ･俯瞰力

が重要なのだなと感じた。

自然相手のリスクヘッジ・利益の共有・仕事の環境づくり

したたかさとともに謙虚さが必要なのだな、人間は。という感想。
人はパッと見や勢いに釣られやすいが、本質を落ちついて見極めないといけないなと思いました。
とても勉強になる本でございました。